Túrós süti

Hozzávalók:

25 dkg rétesliszt
1/2 csomag sütőpor
22 dkg porcukor
1/2 citrom reszelt héja
3 dkg hideg vaj

1/2 kg túró
10 dkg mazsola főzve
2 csomag vaníliás cukor
1/2 citrom reszelt héja

2 tojás
2 dl tej
5 dkg olvasztott vaj

1. A tésztához a  lisztet, a sütőport, a citromhéjat és a cukrot elkevertem, majd a felét egy kis tepsi aljára szórtam. Elmorzsoltam rá a hideg vajat. Elegyengetem. (Sütőpapír nem jó ehhez a recepthez, vagy kivajazzuk és kilisztezzük a tepsit, vagy teflonosat használunk.)
2. Erre rétegzem lazán kézzel a túrót, a vaníliás cukrot, a mazsolát és a citromhéjat. Kicsit összekeverem.
3. Rászórom a maradék tésztának valót.
4. Leöntöm a tejes tojásos vajas keverékkel. Eloszlatom rajta, benne teljesen (akár késsel lukakat is fúrhatunk a tésztába), majd betolom a sütőbe 180 fokon 50 percre. Aranybarnára sülve jó.