Pulykatekercs

Rém egyszerű étel, leginkább az ötlet miatt írom fel. Mert ha már unom a pulykamellet, akkor ez a variáció még jól jöhet.

Hozzávalók:
80 dkg pulykamell szeletekre vágva
5 szelet sonka
só, bors
500 g gomba szeletelve
1 fej hagyma kockára vágva
1 csokor petrezselyem
4 dl joghurt
2 gerezd fokhagyma
só, bors

1. A húsokat sóztam, borsoztam, rátettem a sonkát, és feltekertem. Húsűvel megtűztem.
2. Olajon megsütöttem minden oldalukat.
3. A visszamaradt olajon hagymát dinszteltem, rátettem a gombát, fokhagymát, sóztam, borsoztam, párolgattam.
4. Amikor összeesett a gomba, ráöntöttem a joghurtot, visszatettem a húst és 25 percig fedő alatt összefőztem.