Finn diós koszorú

Ez a kalács sajnos nem tartott ki egy fényképezésig se, olyan gyorsan nekiláttunk. Finom lett, eltesszük a receptet!

Hozzávalók:

A tésztához:

100 g cukor

3 dl tej

1 csomag szárított élesztő

500 g liszt

2 tojás

1 csipet só

1 csapott ek kardamom

100 g vaj

A töltelékhez:

125 g vaj

2 ek liszt

150 g dió

50 g barna cukor

Tetejére:

2 tojássárga

1 kk olaj

mandulaforgács

1. A lisztet elkeverem a sóval, kardamommal. Lyukat fúrok a közepébe, oda töltöm az 1 dl langyos tejet kis cukorral és az élesztővel. Kicsit elkevergetem a kráterben a folyadékot, és hagyom kelni.
2. A maradék tejet elkeverem az olvasztott vajjal, cukorral és a 2 tojással.
3. Amikor az élesztő felfutott, összekeverem a tojásos vajas tejjel. 
4. Puha kalácstésztát keverek belőle, félreteszem kelni.
5. A töltelékhez kikeverem a durvára tört diót és a vajat, cukrot, lisztet.
6. A recept 2 koszorút írt, de legközelebb egyet csinálok a következőképpen:

• Kinyomkodom a levegőt a megkelt tésztából.
• Téglalapot formázok belőle
• Megkenem a töltelékkel, feltekerem.
• Koszorút formázok belőle, cikkekre vágom, de nem vágom be teljesen.
• Egyik cikket kifelé igazgatom, a másikat befelé.
• Megkenem tojással, megszórom mandulával.
• 20 percig hagyom kelni, pihenni.

200 fokos sütőben 20-25 perc alatt sül meg.