Megint gyorsabban kellett a kenyér, mint 12 óra. Találtam egy egyszerű receptet Nigellától.
200 g zabpehely
325 g liszt (graham-, teljes kiőrlésű rozsliszt, fehér liszt)
1 csomag élesztő
2 csapott tk só
2,5 dl tej
2,5 dl víz
Összekeverek mindent, beleteszem egy gyümölcskenyér-formába, és beteszem a hideg sütőbe. Bekapcsolom, és 45 percig 110 fokon sütöm, majd 180 fokon 1 órát. Rácson hűtöm. Tömör, laktató kenyér.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése