Belezúgtam az ázsiai levesekbe! Ettem isteni laksát, fantasztikus mangólevest és rament. Most kitaláltam, hogy kókusztejjel főzök levest. Sütőtököt tettem hozzá és imádom!1 fej lila hagyma felvágva
vaj/kókuszzsír a hagyma alá
gyömbér
chilipehely/chili
só, bors, víz
1 doboz kókusztej (400ml)
sütőtök (én megsütöttem előtte)
Az összes itthon fellelhető sütőtököt felvágtam (kb. 1.5 kg) és sütőben megsütöttem 40 perc alatt 180 fokon.
Amikor már puha volt és kihűlt, kikapartam a belsejét.
A hagymát felvágtam nagyjából és vajon megpároltam. Rádobtam a tök húsát, megkevergettem, tettem rá kis chilipelyhet, reszeltem rá friss gyömbért, sóztam, borsoztam, ráöntöttem a kókusztejet, és vízzel beállítottam a sűrűségét. Forraltam picit, és kész is volt. Botmixerrel kicsit simítottam az állagán. Édes és csípős egyszerre!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése