Colour blocking céklával

A cékla jó. Színes, finom, egészséges. Ez a saláta pedig egyszerű, már ha az ember nem felejti el a céklát a sütőbe betenni, amikor amúgy is süt valamit. Ilyenkor alufóliába csomagolom egyszerűen egészben, majd úgy 50 percig sütöm 180-200 fokon. Ha kihűlt, akkor összekeverem az alábbi öntettel.

Hozzávalók:
1 pohár natúr joghurt (én csak Bakony joghurtot használok)
1-2 gerezd fokhagyma
nagyon pici só, bors
és egy jókora fej cékla (majdnem azt írtam, jó fej)

A céklát felkockázom, és üvegtálba teszem, ráöntöm a többi összetevőből kikevert szósszal. Ha állni is marad ideje, annál jobb, mert az ízek összeérnek kicsit jobban. Húsok mellé, vagy magában a legjobb.