Karalábés borsóleves

1 közepes fej karalábé
250 g zöldborsó (én most konzervből)
1 tk liszt
2 dl tejföl
1 ek rizs
1 ek fehérbor ecet
só, bors, víz

Olajon megpároltam az apró kockákra vágott karalábét. Fedő alatt pároltam vagy 10 percig. Hozzáadtam az átöblített konzerv borsót, sóztam, liszteztem, felöntöttem annyi vízzel, amennyi kényelmesen ellepi, és még egy picivel. Kanalaztam bele rizst és tejfölt. Végül addig főztem kis lángon, amíg a rizs megpuhult. Ekkor borssal és ecettel (akár citromlével) beízesítettem. Langyosan is finom. Rizsliszttel is készíthető gluténmentes változat.