Új mániám, hogy megpróbálok kevesebb állati fehérjét bevinni. Nem mondok le a húsról, de ismerkedem más jellegű ételekkel. Ezt magam kreáltam, és ízlett. Milyen meglepő, eltalálom a saját ízlésemet!
Van egy 2 dl-s aventes poharam, abban szoktam mérni, ha angolszász recept az alap. Ez mondjuk nem az, de attól még ezzel mértem le a kölest.
1 csésze (ami valójában kisebb a csészénél) kölest főztem meg 2-szeres vízben pici sóval kb. 15 perc alatt.
Egy 450 g-os fagyasztott brokkolit kókuszzsíron 1 fej hagymával fedő alatt megpároltam. A végefelé öntöttem rá 2 dl kókusztejet, és megszórtam curryporral, cayenne borssal és chilipehellyel. Só ebbe is kell egy pici.
Felkockáztam 30 dkg tofut, ezt érdemes jobban megsózni, mert nem sok íze van enélkül.
Rétegeztem végül: alulra köles, rá tofu, felulre brokkolis ragu. Karikázott paradicsommal fedtem be. 40-50 percet sütöttem 180 fokon. Nekem bejött.
Torokfájás és nátha ellen is jó, vagy ha csak egy kis legális élénkítésre vágyunk! Színét sajnos este sehogy se tudtam fotón visszaadni, de napfelkelte színű!
