Lazacos ázsiai jellegű leves

Ázsia jellegűt írtam, mert gyakorlatilag összeeszkábáltam pár itthon levő dologból, ami nem a hagyományosan fellelhető alapanyagaimat jelenti. Izgultam, mi lesz belőe, de nagyon odáig vagyok a végeredménytől. Ez 2 adagra való, mert itthon limitált az érdeklődés erre a műfajra. Nagyon gyorsan elkészültem vele, kb. 10 perc alatt. Variálni szabad, én is azt tettem.

Hozzávalók:
1 ek zöld curry paszta
20 dkg lazacfilé csíkokra vágva
10 dkg rizstészta
1 nagy csipet őrölt gyömbér (friss helyett)
1 kisebb konzerv kókusztej
3 adag víz a kókusztej dobozában mérve
só
1 csapott ek cukor
1 ek osztriga/hal szósz
1 lime leve
1 kevés olaj

1. Olajon megfuttatom a curry pasztát, ráöntöm a kókusztejet és a vizet, adok hozzá cukrot.
2. Felforralom, beleteszem a halat, 2 percre rá a tésztát. Kicsit gyöngyöztetem (5 percet max)
3. Lekapcsolom a lángot, beleteszem a lime levét és a halszószt.

Gofri - vigyázat, addiktív!

A bolti gofri nem is versenyezhet a házival! Elkészítése mondhatni gyerekjáték, nálam legalábbis mindig van kéretlen segítség. A felvevő piac viszont nagyon is követeli, ideje az én bevált receptemet közkincsé tenni!

Hozzávalók:
400 g liszt
1 cs sütőpor
120 g cukor
1 cs vaníliás cukor

3 tojás sárgája

120 g vaj
csipet só
1/2 l tej
fahéj kedvünk szerint
3 tojásfehérje felverve

1. Mindent összekeverek a felvert fehérje kivételével, majd azt is hozzákeverem óvatosan.
2. Kisütöm gofrisütőben egyenként, közben elmosogatok.

Fahéjas cukorral, lekvárral, magában vagy tejszínhabbal kínálhatjuk.

Saláta-vacsora villám gyorsan

A tegnapi kuglóf után könnyítsünk a lelkünkön (is), és csináljuk pár perc alatt egy gyors salátát. Én hamar rászoktam a dobozos kiszerelésű levelekre. Vettem hozzá (a céklalevélhez) újhagymát és jégsalátát. Ezeket összekevertem egy nagy tálban, tettem rá 1 ek. majonézt, balzsamecetet, olívaolajat, sót, borsot és egy kis tejfölt. Ha valaki nagyon akarja, elhagyhatja a majonézt és a tejfölt, joghurttal, kefirrel, pici mustárral vagy csak szőlőmagolajjal is jól működik. Én most ilyen kedvemben voltam, ilyet készítettem. Tehetünk bele sajtkockákat, lenmagot, szezámmagot, bármit, amit csak szeretnénk! Variáljatok és írjatok, ha van kedvetek
!

Mogyorós csokis kuglóf - ha biztosra akarunk menni

Ez a recept egy sütőporos tasak hátuljáról való. Nem fogunk szégyent vallani vele! Eddig mindenki meglepődött az első harapáskor, mennyire nem az a tipikusan száraz tészta! Cserébe viszont senki ne akarja kiszámolni a kalóriatartalmát. Ha lúd, legyen kövér! Hihi.

Hozzávalók:
250 g cukor
200 g puha vaj
180 g darált mogyoró
120 g liszt
5 tojás
1 cs vaníliás cukor
1 cs sütőpor
1 csipet fahéj (ki hogy szereti, nekem több)
100 g csokireszelék

1. A mogyoró és a csokireszelék kivételével mindent dobáljunk bele a robotgépbe, és hagyjuk a legmagasabb fokozaton  2-5 percig. Legyen jó habos a massza!
2. Keverjük bele a maradék hozzávalókat és öntsük kivajazott, lisztezett formába!
3. Süssük meg kb. 1 óra alatt 180 fokon (légkeverésesen 150 fokon). A végén figyeljük, mert nekem előbb megsült, mint vártam!

Nem is bonyolult, ugye?