Kedves Keri papa pályát tévesztett! Amikor érzéssel hozzányúl egy-egy ötlethez, valami egészen klassz dolog sül ki belőle! Ezúttal Jamie Oliver egyik édességét gondolta tovább, és csak faltunk!Réteslappal bélelt ki muffinsütő-formákat, ebbe szeletelt réteslapba csavart gesztenyekrémet. 200 fokon sütötte, amíg a réteslapok meg nem pirultak. A gesztenyekrémhez gesztenyepürét kevert ki joghurttal, vajjal, kevés cukorral, tejszínnel. Legyen krémes és vastag réteg a tekercsben.
Kiegészítésképp tejszínt tettünk mellé, és karamellöntetet. Ez utóbbit egyszerűen készítettük. Kristálycukrot karamellizáltunk vastag aljú edényben. Nem szabad piszkálni, csak hagyni közepes lángol barnulni. Melegített tejszínt dolgoztunk el benne. Igen, a karamell közös munka volt, de az a legszebb!
Ui.: Egy barnacukros szórás a sütés előtt is működhet karamell helyett!
